ZONA HALAL.ID JAKARTA -- Momentum Iduladha bukan sekadar tentang membagikan daging kurban, tetapi juga memastikan proses penyembelihan dilakukan secara benar, halal, dan penuh ihsan. Karena itu, peran Juru Sembelih Halal (Juleha) menjadi penting agar hewan diperlakukan dengan baik sekaligus memenuhi syariat.
Berikut 5 cara penyembelihan hewan kurban ala Juru Sembelih Halal yang perlu diperhatikan:
Memastikan Hewan dalam Kondisi Sehat
Sebelum disembelih, hewan harus dipastikan sehat, cukup umur, tidak cacat, dan layak dijadikan kurban. Pemeriksaan kesehatan penting agar daging aman dikonsumsi masyarakat.Mengistirahatkan Hewan Sebelum Disembelih
Hewan tidak boleh diperlakukan kasar. Juleha biasanya mengistirahatkan hewan terlebih dahulu agar tenang dan tidak stres. Perlakuan baik terhadap hewan menjadi bagian dari ajaran ihsan dalam Islam.Menggunakan Pisau yang Tajam
Pisau harus benar-benar tajam agar proses penyembelihan berlangsung cepat dan tidak menyakiti hewan secara berlebihan. Dalam praktik Juleha, mengasah pisau dilakukan jauh dari pandangan hewan.Membaca Basmalah dan Menghadap Kiblat
Penyembelih dianjurkan membaca “Bismillahi Allahu Akbar” sebelum menyembelih. Posisi hewan juga diupayakan menghadap kiblat sebagai bentuk penghormatan terhadap syariat.Memutus Saluran Utama dengan Tepat
Penyembelihan dilakukan pada leher dengan memutus saluran makanan, saluran pernapasan, dan pembuluh darah utama. Teknik yang tepat membantu darah keluar sempurna sehingga daging lebih higienis dan halal.
Penyembelihan hewan kurban sejatinya bukan hanya soal teknis memotong, tetapi juga bentuk kepedulian terhadap syariat, kebersihan, dan kesejahteraan hewan. Dengan mengikuti kaidah Juru Sembelih Halal, ibadah kurban diharapkan menjadi lebih berkah, aman, dan menenangkan bagi semua pihak. (AI)
