ZONAHALAL.ID BANDUNG -- Sebagai upaya mencetak tenaga profesional yang menguasai integrasi sains dan syariat, Akademi Juleha Halal Center UIN Sunan Gunung Djati Bandung sukses menyelenggarakan Pelatihan Juru Sembelih Halal (Juleha) yang berlangsung di Laboratorium Halal Kampus II.
Kegiatan ini diikuti dengan antusias oleh 170 mahasiswa semester 3 dan semester 5 Jurusan Kimia, Fakultas Sains dan Teknologi (FST). Keterlibatan audiens dalam jumlah besar ini bertujuan guna memastikan proses hulu industri halal dikelola dengan standar teknis dan keilmuan yang mumpuni sejak dini.
Acara dibuka secara resmi oleh Dr. Tri Cahyanto, M.Si. dan mendapatkan dukungan penuh dari jajaran pimpinan jurusan, yakni Eko Prabowo Hadisantoso, M.PKim. (Ketua Jurusan Kimia) dan Dr. Nunung Kurniasih, M.Si. (Sekretaris Jurusan Kimia). “Sinergi ini menegaskan komitmen jurusan dalam membekali mahasiswa dengan keahlian praktis yang sangat relevan di dunia industri saat ini,” tegasnya, Kamis (25/12/2025).
Sesi Pelatihan Juleha dipandu oleh instruktur ahli, yaitu Arif Nursihah, S.Th.I M.A. dan Muhammad Imron Rosyadi, M.Ag., dengan beberapa poin krusial:
– Penerapan Syariat Islam: Memastikan tata cara penyembelihan memenuhi rukun dan syarat sah secara fikih.
– Animal Welfare: Mengedepankan aspek kesejahteraan hewan untuk menghasilkan daging berkualitas ASUH (Aman, Sehat, Utuh, dan Halal).
– Perspektif Sains: Relevansi ilmu kimia dalam memantau kualitas produk hewani serta perubahan biokimia pasca-penyembelihan.
– Standardisasi Teknis: Pendalaman prosedur penyembelihan yang efektif, higienis, dan sesuai standar industri halal.
– Semangat Profesionalisme.
Kegiatan ini membuktikan bahwa mahasiswa Jurusan Kimia UIN Bandung senantiasa, “Kompeten dalam penguasaan aspek teknis penyembelihan halal. Adaptif terhadap kebutuhan industri pangan dan laboratorium halal. Unggul dalam mengintegrasikan nilai-nilai keislaman dengan kemajuan ilmu sains,” jelasnya.
Sebagai komitmen yang berkelanjutan, Akademi Juleha Halal Center UIN Bandung bersama Jurusan Kimia FST akan terus berkolaborasi untuk menghadirkan program pengembangan kompetensi serupa. “Hal ini merupakan langkah strategis dalam menyiapkan lulusan yang siap menjadi navigator handal dalam ekosistem industri halal global,” ujarnya.
Akademi Juleha UIN Bandung terus bergerak, memberikan yang terbaik untuk umat dan kemajuan industri halal Indonesia. Dengan tagline “Halal dan Legal — Makin Mudah, Makin Berdaya Saing”
